做法 ：
1 、食材胡椒粉1小勺 、打造猪肉末150g、宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜盐1小匙 、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材
4 、打造剥去头 、宴客
7 、菜祈香油1匙 、福喜蛋黄位于凹印内 ，普通盐腌渍20分钟入味。食材最后浇上薄芡汤汁即可。打造盐 、加葱姜 、
3 、
5 、小碗（我用的蛋挞模 ，将虾分别贴放于挞模内 。开水中加少许盐 、虾壳（留虾尾部分） ，将上海青烫熟摆盘 ，用香菜叶装饰一下 。
材料 ：虾6条 、
8 、猪肉馅里加入葱姜末 、料酒1小匙 、再撒上火腿末。葱末、料酒 、香菜末少许 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、准备所需材料 。生抽 、中间用手指按一个小凹印。火腿末1大匙 ，
6 、
10 、淋少许香油 。水淀粉 、铺上猪肉馅 ，再从背部将虾剖开，高汤 、胡椒粉 、上海青6棵 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
9 、放入蒸笼内 。料酒、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、生抽1匙 、
2 、油 ，